Как правильно хранить картофель?

Покупая у нас, в хозяйстве Ермиловых, семена картофеля или уже выращенную картошку, люди часто задают вопрос – а как лучше хранить картофель? Где и в каких условиях его содержать, чтобы он не потерял вкуса и качества? Для всех своих нынешних и будущих покупателей мы подготовили небольшой обзор по самым частым вопросам о хранении картофеля.

Самое главное – это семена. Семена – точка отсчета, от семян зависит вся дальнейшая судьба картофеля, от урожая до употребления в пищу. Качественные, отборные семена лучше хранятся, у них крепче иммунитет по отношению к картофельным болезням. Клубни картофеля, абсолютно здоровые, полученные из урожая отборных сортов, отличаются лучшей лежкостью по сравнению с картофелем, чье происхождение неизвестно. Многие наши покупатели с удивлением отмечали, что наш картофель хранился у них гораздо дольше, чем тот, что они ранее покупали на рынке.

Следует учитывать и сам сорт картофеля. Все сорта картофеля хорошо хранятся, если он выращен из качественных семян. Даже раннеспелые сорта могут лежать до июля месяца. Если вам нужен картофель на зиму, то на хранение нужно закладывать лишь качественный, здоровый картофель, полученный из здоровых семян.

Важно помнить, что картофель не любит соседства. То есть если вы не хотите сократить его лежкость, то стоит хранить картошку отдельно от других овощей. Исключение составляет только свекла – она отлично поглощает полезную для себя, но вредную для картофеля влагу, так что такое соседство выгодно им обоим.

Картофель требует особых условий хранения. Если есть возможность, лучше поместить его в погреб или подвал. Если такой возможности нет, и остается только балкон, то придется там обустроить небольшое овощехранилище. Вы можете самостоятельно соорудить ящик для хранения картошки, следя за температурой окружающей среды, или купить в магазине специальный термоконтейнер – он удобен тем, что там внутри всегда нужная температура для хранения, даже если снаружи лютый мороз или аномальное тепло.

Не забывайте периодически осматривать картофель – если вы заметите, что один из клубней стал портиться, удалите его от остальных.

Вот и все основные правила, которых нужно придерживаться. Помните, что самое главное – это качество семян картофеля. Если происхождение семян сомнительно, то никакие, даже самые идеальные условия хранения картофеля не помогут.

Комментарии закрыты.